HATAY'IN 'KAĞIT KEBABI' TESCİLLENDİ

29/09/2020 22:35

Hatay'ın "Kağıt Kebabı" Tescillendi.

Hatay'ın meşhur "kağıt kebabı" Türk Patent Enstitüsünden coğrafi işaret tescil belgesi aldı.

2017 yılında UNESCO tarafından Hatay'ın UNESCO gastronomi ağına dahil edilmesinin ardından, künefe, sürk çökeleği, daha sonra küflü sürk çökeleği en sonda da kağıt kebabı için coğrafi işaret alınırken, ardından Samandağ Ney kamışı, Antakya künefelik peyniri, Antakya tuzlu yoğurdu, Antakya cara peyniri içinde çalışmalar sürüyor.

Antakya Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Hikmet Çinçin, patenti alınca sürecin bitmediğini tam aksine bir süreci başlattıklarını belirtti.

Çinçin; kağıt kebabının coğrafi işaretini almalarının mutluluk verici olduğunu, diğer lezzetler için de uğraş verdiklerini belirterek, "En son Antakya’mız için çok önemli bir değer olan '’kağıt kebabı'’nın coğrafi işaretini almış bulunuyoruz’’ ifadelerini kullandı. 

 

Şerif AKARÇEŞME - serifakarcesme@hotmail.com