ÜNLÜ ŞEF HAYATINI KAYBETTİ

09/11/2017 16:00

Bir dönem Türkiye'de de lüks bir restoranı bulunan İtalyan şef Antonio Carluccio hayatını kaybetti. 80 yaşındaki Carluccio, restoranların yanı sıra şef Gennardo Contaldo ile birlikte yemek programı yapıyordu.

Carluccio’s restoran zincirinin kurucusu İtalyan şef Antonio Carluccio 80 yaşında hayatını kaybetti. Carluccio’nun menajeri tarafından yapılan açıklamada “Carluccio bu sabah hayatını kaybetti” ifadesini kullandı.

Carluccio’nun ölüm sebebi açıklanmazken, restoran zincirinden yapılan açıklamada ise, “Antonio’nun ismi sadece kapımızda yazmıyor, kalbi ve ruhu da lokantamızda” ifadesini kullandı. Carluccio’nun İstanbul’daki lokantaları kapanmış ve en son olarak da Kanyon AVM’de açtığı restoran kepenk indirmişti.

Carluccio, lokantasının yanı sıra birçok yemek kitabı yazmış ve Gennaro Contaldo ile birlikte bir TV programı yapmıştı. Carluccio, bir restoranla başlattığı işletmecilik kariyerine dünya çapındaki 90 restoran ve yaklaşık 150 milyon dolarlık bir gastronomi imparatorluğuyla devam etti. Türkiye’de sadece Atatürk Havalimanı’ndaki restoranı kalan Carluccio’nun restoranlarında yaklaşık 3.200 kişi çalışıyor.

Kazım İrfet SÖNMEZ

Şerif AKARÇEŞME - serifakarcesme@hotmail.com