Türk mutfağının zenginliğini ve yerel tatların çeşitliliğini kutlamak amacıyla her yıl düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, bu yıl da Kuşadası ‘nda coşkulu bir şekilde kutlandı.

Türk mutfağı konusunda farkındalık yaratmak, markalaşmak ve Türk mutfağının sağlıklı, geleneksel ve atıksız özelliklerini yurtiçi ve yurtdışında vurgulamak, bilinirliğini, sürdürülebilirliğini sağlamak amacıyla Aydın Kültür ve Turizm Müdürlüğü, ADÜ Turizm Fakültesi ve Ramada Hotel işbirliği ile program düzenlendi.

Etkinlikte kentin geleneksel mutfağından özenle seçilmiş yemekler katılımcılara sunuldu.

Ramada Hotel’de düzenlenen etkinliğe Aydın Kültür ve Turizm İl Müdürü Ahmet Demir,Kosgeb Aydın İl Müdürü Sadullah Dülger,ADÜ Turizm Fakültesi Dekanı Osman Nuri Özdoğan,Ramada Hotel işletmecileri Serkan Yıldırım ve Ali Ekber Koçyiğitoğlu,Ögretim üyeleri ve öğrenciler katıldı.

ADÜ Turizm Fakültesi Ögretim Görevlisi Şef Okan Umut Şimşek,Zeytinyağlı körük ekşili kestaneli incir dolması ve Leblebi unundan helva yapımı gerçekleştirildi.

Şef Okan Umut Şimşek tarafından yapılan ürünler daha sonra misafirlerin beğeisine sunuldu.

Açılış konuşamasını yapan Aydın Kültür ve Turizm İl Müdürü Ahmet Demir, “T.C Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı desteği ile her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında, tüm dünyada ve ülkemizde eş zamanlı olarak Türk Mutfağı Haftası kutlanmaktadır. Bu vesile ile köklü Türk mutfağının sağlıklı, atıksız ve sürdürülebilir yüzü uluslararası ölçekte tanıtılmaktadır.

Türk mutfağının klasik yemekleri geçmişten bugüne aktarılan bilgi ve geleneğin canlı birer kanıtıdır. Bizi biz yapan, malzemeleri değişse bile özünde aynı, her yöremizde tanıdık olan bu tarifler görünüşte sade ama aslında incelikle işlenmiş bir mutfak bilgisinin ürünüdür. Bu düşünceden hareketle ana teması “Sürdürülebilir, Atıksız Türk Mutfağı” olan etkinlik haftasının bu yıl yurt içinde uygulanacak faaliyet konsepti ” Türk Mutfağı Klasikleri” , yurt dışında uygulanacak faaliyet konsepti ise “Classics of Turkish Cuisine” olarak belirlenmiştir. “dedi.